吃瓜厨房鸡爪做法视频,美味可口，简单易学

亲爱的吃货们，是不是又到了周末，家里的小厨房是不是也该热闹起来啦？今天，我要给你带来一份特别的美食分享——吃瓜厨房里的鸡爪做法视频！鸡爪，那可是夏日里解暑又开胃的小零食，做法简单，味道鲜美，跟着我一起动手做起来吧！

一、鸡爪的挑选与处理

首先，我们要挑选新鲜的鸡爪。新鲜的鸡爪颜色鲜亮，肉质紧实，没有异味。买回家后，我们要将鸡爪清洗干净，去掉指甲，然后用剪刀将鸡爪的关节剪开，这样更容易入味。

二、香辣鸡爪的秘制调料

接下来，我们来准备香辣鸡爪的秘制调料。这里我分享的是我妈妈教给我的配方，保证让你一试难忘！

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 老抽：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 八角：适量

- 花椒：适量

- 香叶：适量

- 花椒油：适量

将这些调料放入一个大碗中，搅拌均匀，备用。

三、鸡爪的腌制与烹饪

将处理好的鸡爪放入调料碗中，确保每个鸡爪都裹上调料。将鸡爪放入冰箱中腌制至少2小时，让调料充分渗透到鸡爪中。

腌制好的鸡爪取出，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖至鸡爪熟透，捞出鸡爪，沥干水分。

四、香辣鸡爪的烹饪

接下来，我们开始烹饪香辣鸡爪。锅中加入适量的油，放入花椒、八角、香叶炒香，然后加入干辣椒炒香。

将腌制好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪表面裹上辣椒和调料。

加入适量的生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，让鸡爪上色。

加入适量的花椒油，翻炒均匀，让鸡爪更加香辣可口。

五、美味鸡爪的享用

烹饪好的香辣鸡爪，色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美。这时候，你可以将鸡爪盛出，放入盘中，撒上一些葱花、香菜，增加风味。

来吧，亲爱的吃货们，拿起你的筷子，品尝这份美味的香辣鸡爪吧！是不是已经迫不及待了呢？记得，做这道菜的时候，一定要戴上围裙，保护好你的衣服哦！

别忘了将这份美味的鸡爪做法视频分享给你的朋友们，一起享受这份夏日里的清凉美味吧！记得，我是你的美食小助手，随时为你提供更多美食分享哦！