新标准护航 浙江月饼抽检合格率达99.45%

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）中秋节将至，新标为确保节日期间食品安全，准护浙江省市场监管局在节日前夕组织开展了全省范围月饼专项抽检。江月检合经检验，饼抽被抽查月饼中合格543批次，格率不合格3批次，新标抽检合格率为99.45%，准护总体质量良好。江月检合

本次累计抽检豆沙、饼抽蛋黄、格率火腿、新标五仁等各式月饼546批次，准护涉及全省11个市的江月检合生产企业、小作坊、饼抽批发市场、格率超市、现场制售餐饮店以及网店等各类生产经营单位441家，覆盖江苏、湖北、广东、山东等11个省市月饼生产企业71家。本次专项抽检检验项目主要包括酸价、过氧化值、铝残留量、防腐剂、微生物等食品安全指标，发现的3批次不合格样品中，2批次为霉菌项目不合格，1批次为酸价项目不合格。

值得关注的是，今年4月1日，月饼新标准《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）统一实施。新标准要求产品馅料中成分添加量和产品名称相匹配，例如：莲蓉、枣蓉月饼中莲子、枣蓉的添加量应不低于60%，五仁月饼中果仁添加量不低于20%，蛋黄月饼中蛋黄添加量不低于8%，鲜肉月饼中畜禽肉及其制品的添加量不低于5%等。

新标准明确规定“不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材”。同时，新标准强调包装应符合《限制商品过度包装要求》（GB23350-2023）规定，月饼的包装层数最多不能超过3层，包装材料不得使用贵金属和红木材料，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品如酒类、茶叶等混合销售。

消费者购买月饼时，发现存在违反上述规定的情况，可拨打12315或通过“百姓点检”小程序向监管部门进行反映。浙江省市场监管部门同时建议，消费者在购买月饼前仔细阅读产品标签标识，明确产品信息；需注意预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息，如发现以上信息缺失或存在问题，不要购买；月饼属于高糖高脂食品，建议切块分食，适量食用，尤其是老年人、肠胃不适者等更应控制食用量。