上海：2024年粽子食品安全抽检合格率100%

中国消费者报上海讯（记者刘浩）近日，上海食品上海市市场监管局对节令食品粽子开展了监督抽检。年粽结果显示，安全141件样品全部符合相关食品安全标准，抽检监督抽检合格率为100%。合格

据介绍，上海食品上海市共抽检生产、年粽流通和餐饮环节的安全粽子样品141件，样品涉及上海、抽检浙江、合格河南等地企业生产的上海食品众多品牌，如“杏花楼”“乔家栅”“三全”“五芳斋”等。年粽

依据GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、安全GB 29921—2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、抽检SB/T 10377—2004《粽子》、合格GB 19295—2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》等标准的要求，对样品的山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、过氧化值、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、菌落总数、霉菌等指标进行了检验。结果显示，141件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。